• DIE LEGENDE •

DER WACHOLDERBÄR

Der Wacholderbär (ursus juniperi fructus) ist ein legendäres, sagenumwobenes Raubtier.
Ursprünglich am Tiroler Mieminger Plateau, wo seit jeher der kräftigste Wacholder wächst, beheimatet,
wanderte der Bär auch bis in die Südoststeiermark und bis zum Wagram in Niederösterreich.

 

Seine Pflanzennahrung bestand bevorzugt aus Wacholderbeeren, Kräutern, Trauben, Äpfeln & Wurzeln.
Dieser pflanzliche Speiseplan inspirierte seit jeher auch die Bewohner zu Experimenten und wird
bis heute beim Destillieren edler Spirituosen eingesetzt.

• MADE WITH •

ROOTS & WILD
HERBS

Der Tyrolean Wacholderbär Gin ist der Klassiker der dreiteiligen Serie. Tiroler Wurzeln und Kräuter geben diesem Destillat seine spezielle Note.

Zudem ist das Mieminger Plateau in Tirol die Wiege der Wacholderbeere, das zeigt sich auch schon im Wappen der Gemeinde.

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• MADE WITH •

STYRIAN
APPLES & ELDER

Der Styrian Wacholderbär Gin ist der Fruchtige der einzigartigen Gin Serie. Steirische Bio Topaz-Äpfel und Bio-Hollerbeeren verleihen dem Gin seine Farbtönung und sein spezielles Aroma. Abgerundet ist die Kreation mit einer Nuance Ingwer. Auf Basis der Wacholderbeere ist auch er ein waschechter Gin, der sich auch als Longdrink mit Tonic bestens eignet.

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• MADE WITH •

VELTLINER
GRAPES & SAFFRON

Der niederösterreichische Wacholderbär Gin besticht durch seine florale Note. Der dritte Gin in der Serie ist besonders fein und elegant. Die zart-gelbe Farbe verleiht ihm der Bio-Safran. Die florale Note kommt durch die Rosenblätter. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch bestens selektionierte Bio-Weintrauben.

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• DAS UNTERNEHMEN •

DER WACHOLDERBÄR

Angetrieben von der puren Leidenschaft für ehrliche und einfach gute Produkte haben Christian Auer,
David Gölles und Clemens Strobl einen österreichischen Premium Organic Dry Gin entwickelt.

Wacholderbär wird traditionell aus feinsten biologischen Zutaten aus
der Region, ganz ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe,
mit Leidenschaft, Geduld und viel Liebe zum Detail destilliert.

Hinter der Marke stehen 3 echte Kenner – Christian Auer, als Top-Sommelier aus Tirol,
David Gölles, international ausgezeichneter Brenner aus der Steiermark und Clemens Strobl,
leidenschaftlicher Winzer vom Wagram.

CHRISTIAN AUER

Top-Sommelier, Restaurantleiter und Servicemanager eines 5* Resorts in Tirol. Seit mehr als 20 Jahren Gastro-Profi mit Herz, Seele und Hingabe. Kennt seine Gäste und erkennt Kundenbedürfnisse, sowie Entwicklungen im Bereich Gastronomie, Wein und Kulinarik, meist schon bevor sie zum allgemeinen Trend werden.

DAVID GÖLLES

Gölles Manufaktur für edlen Brand und feinen Essig. Leidenschaft und Erfahrung in 3. Generation. Uneingeschränktes Qualitätsdenken, bodenständige Ehrlichkeit, ehrliche Naturverbundenheit und das ständige Streben nach dem Besseren als Familientradition und oberstes Prinzip.

CLEMENS STROBL

Wein-Connaisseur und Winzer aus Leidenschaft. Eigentümer der gleichnamigen Weinmanufaktur in der Zukunftsregion Wagram.
Erzeuger von unverwechselbaren Weinen mit Charakter. Weinen mit Ecken und Kanten. Handmade für Individualisten.

DER WACHOLDERBÄR GIN IST ERHÄLTLICH BEI

Morandell International GmbH
Wörgeler Boden 13-15
6300 Wörgl
www.morandell.com

VogelBeer GmbH
Kapellweg 8
8806 Bäch
www.vogelbeer-shop.ch

MoreWinePlus e.U.
Watzmannstraße 4
5110 Oberndorf 

www.morewineplus.at

Weinplattform
Brunnholzstrasse 28
6068 Mils
www.weinplattform.at

WEIN & CO
Autoallee 7 / Top 25
2334 Vösendorf-Süd

www.weinco.at

KATE & KON Wolf KG
Forstamt 12
4853 Steinbach am Attersee
www.kateandkon.com

A. LINZGIESEDER 
Reinhard-Spielmann-Strasse 2
6632 Ehrwald

www.linzgieseder.at

Rudolf Ammersin GmbH 
Wiener Straße 131 – 133 
2345 Brunn am Gebirge
www.ammersin.at

Produktion & Abfüllung:
Manufaktur Gölles
Stang 52
8333 Riegersburg

Handelsvertreter:
Veltliner 08 GmbH
Obere Gartenstraße 3-5
3465 Königsbrunn am Wagram

Info & Verkauf:
Christian Auer
E: christian@wacholderbaer.at

T: +43 699 116 751 87

Kontakt:
E: office@wacholderbaer.at
T: +43 2738 22350